Desembrood met Andrea in drie etappes

Het maken van smakelijk zuurdesembrood is een kunst. Die heeft Andrea onder de knie en ze deelt graag haar kan-niet-mislukken-strategie. We maken er een hands on-workshop van in drie etappes:
1: Op zaterdag 22 juni van 10.00 tot 11.00 uur beginnen we met de kneepjes voor het maken van zuurdesem. Ieder krijgt een startpakket plus gebruiksaanwijzing mee, zodat je thuis meteen aan de slag kunt.
2: Op zaterdag 29 juni van 10.00 tot 11.00 uur gaan we brooddeeg kneden met onze prille zuurdesemstarters. Dit deeg laten we de hele middag rusten en rijzen.
3: Rond 17.00 uur (eveneens op 29 juni) gaan we mooie broden bakken van dit deeg. Zowel in de gewone oven, als in de houtoven. We gaan experimenteren met een bol, platbrood zoals naan en pita’s, Flammkuchen, gekruide broodjes, pizza. Met een salade, geroosterde groente en een paar lekkere dips erbij wordt dat een feestelijke maaltje. Eindtijd ongewis.
Kosten: € 45 / 40 (vriend). Boek hier je plekje.